Rutas del vino
Burdeos, puerta de los viñedos
Capital de la Gironda, Burdeos es el emblema de todo un viñedo.
En Burdeos, el impulso dado a la ciudad con la inauguración en 2016 de su Cité du Vin le ha permitido despegar hacia un nuevo destino. La majestuosa torre dorada a orillas del río Garona ofrece a los visitantes de todo el mundo un viaje lúdico y sensorial a la cultura, la historia y las civilizaciones del vino. El El recorrido del museo serpentea alrededor de una nave de 3.000 m² y termina con una degustación a 35 m de alturaen una plataforma panorámica con vistas a la ciudad en 360°. De cuento de hadas e imperdible.
El único castillo de la ciudad
Combinación de tradición y modernidad, Château Les Carmes Haut-Brion (Pessac-Léognan) es también un monumento bordelés. Aunque se puede visitar una docena de bodegas a pocos minutos en coche del centro de la ciudad, es el único productor con una dirección intramurosaccesible en tranvía. Encerrado en la ciudad, que le sirve de alcoba, este viñedo urbano de 5 hectáreasrodeado de un parque de árboles centenarios, sorprende con su bodega metálica contemporánea firmada por el diseñador Philippe Starck.
Saint-Emilion, un viñedo excepcional
Declarados Patrimonio de la Humanidad, los paisajes vitícolas y culturales de Saint-Émilion, junto con las denominaciones vecinas de Pomerol y Fronsac, forman un conjunto excepcional de AOC y lugares históricos, que constituyen una de las rutas del vino más míticas de Burdeos.
En la orilla derecha del río, el viñedo de Saint-Émilion, cl viñedo de Saint-Emilion, en la orilla derecha del río, cuenta con más de 900 viticultores y se caracteriza por un mosaico de terruños, parcelas y pequeñas explotaciones. La diversidad geológica de los suelos, en los que predominan la arcilla y la piedra caliza, permite realizar mezclas hábiles y muy expresivas de las variedades de uva.
Entre historia, paisajes impactantes y vinos de prestigio
Descubra los castillos que producen los vinos más famosos del mundo: Angélus, Cheval Blanc, Pavie, Beauséjour o visitas más íntimas como el Château Tour Saint Christophe o el Château Larmande… Para reponerse de sus emociones le reservaremos una mesa en un restaurante en el corazón del pueblo medieval.
El Médoc, denominaciones excepcionales
La Ruta del Vino de Burdeos en el Médoc tiene unos 100 km de longitud y se extiende desde el municipio de Blanqueforten el límite de la aglomeración urbana de Burdeos, a Saint-Vivien-de-Médoccerca de la Pointe de Grave. Sigue la mítica Départementale 2 (D2) y atraviesa el seis municipios que forman la AOC Haut-Médoc – Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Moulis-en-Médoc, Listrac-Médoc – antes de servir los viñedos de la denominación Médoc, que se concentran en el norte de la península.
60 Grands Crus Classés
Châteaux Lafite-Rothschild, Latour, Margaux, Mouton-Rothschild y otras 56 grandes casas del Médoc figuran en la famosa lista de Grands Crus Classés de 1855. En su constante búsqueda de la perfección, estas prestigiosas fincas no dejan de innovar, tanto en materia de enología como de enoturismo. En Pauillac, la Maison du Tourisme et du Vin le ofrece la posibilidad de reservar una visita a uno de sus châteaux asociados y adentrarse en el deslumbrante e intimidante mundo de estos vinos excepcionales. También publica un mapa que revela la impresionante diversidad arquitectónica de los châteaux Grand Cru del Médoc. Desde la mansión tradicional hasta la bodega contemporánea, pasando por el «Medoc Versalles » (Château Beychevelle) o el palacio oriental revisitado (Cos d’Estournel), el asombro está garantizado.
Graves y Sauternes, un territorio «milagroso
Es en los Graves, al sur de la ciudad, donde se plantaron las primeras vides de la región de Burdeos hace más de 2000 años. Fieles a su propia leyenda, los terruños de origen de los grandes vinos de Burdeos cuentan la historia de su largo viaje hacia las más altas cumbres de la enología mundial.
Vinoterapia, gastronomía y castillos
Estos territorios, situados al sur de Burdeos, son mundialmente famosos por su producción de vino. Sus suelos están clasificados como Graves y producen principalmente vino tinto para Pessac-Léognan y vino blanco dulce para Sauternes.
Realice una ruta del vino en la región de Graves: puede participar en las visitas y catas de Château Pape Clément, Château de Fieuzal y Haut-Bailly en Pessac-Léognan o Château Raymond Lafon, una finca familiar en Sauternes o el majestuoso Château d’Yquem. Almuerce en La Table du Lavoir, la brasserie chic-casual del hotel Les Sources de Caudalie en el corazón de los viñedos.
EL COÑAC Y SUS MISTERIOS
Cognac es una ciudad conocida por su elegante bebida de fama mundial y también por su patrimonio histórico. Calificada como «ciudad de arte e historia». Podrá visitar castillos, iglesias y museos, pero también podrá pasear por las orillas de la Charente o por sus parques y jardines.
La única mención de Cognac recuerda laprestigiosa eaux de vie del mismo nombre.
Tras el descubrimiento de los viñedos bordeleses, desvíese hacia esta región con un patrimonio notable y de renombre internacional: haga una parada en un gran casa como Rémy Martin para descubrir cómo se elaboran estos finos aguardientes, doblemente destilados y envejecidos en barricas de roble. Aprenda a Entre estas paletas, vainilla, ciruela pasa, caramelo, naranja, albaricoque: ¿será capaz de reconocerlas?
Podrá visitar la casa del coñac Forgeron, una destilería familiar de Segonzac, o la Maison des Cognacs Camus, una de las destilerías más antiguas de la ciudad, donde podrá participar en un taller privado de maestros mezcladores. Las famosas instalaciones de Cognac Hennessy o Remy Martin estarán en su programa.